虾仁炒芹菜介绍：

主料：芹菜500克，虾仁50克

配料：胡椒粉，盐，味精各1小匙，高汤，水淀粉各适量

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

虾仁炒芹菜讲解：

很多人只吃芹菜杆而不吃芹菜叶，其实芹菜叶中所含的维生素C、胡萝卜素都比茎部多，因此用芹菜做菜时不要把能吃的嫩叶扔掉。择下的芹菜叶可以凉拌作为小菜。虾仁炒芹菜怎么做？请看下面虾仁炒芹菜的做法教程讲解。

虾仁炒芹菜的做法步骤：

1.芹菜摘去叶子，洗净切小段，入沸水中氽烫一下，备用。

2.虾仁用温水漂去赃物，沥干水分。

3.锅中倒入油，烧至五成熟，将调料（除水淀粉外）放入锅中，倒入虾仁，用水淀粉勾芡，加入芹菜翻炒即可。

虾仁炒芹菜的成品美食图：