芹菜与香蕉、菠菜、大葱等是含钾最丰富的几种食物，吃芹菜可以增强人体的抗病能力，对预防高血压、动脉硬化有很好食疗作用。今天我们把芹菜的家常菜谱整合起来分享给大家，看看芹菜除做配料和做饺子饺子馅外怎么炒味道会更加好吃。

中医认为，芹菜性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃清肠、润肺止咳等作用。《本经逢原》则认为其能“清理胃中湿浊”，还能祛伏热，解痈毒，清肝阳，利头目。

盛夏酷暑，不少人感到特别累，表现四肢无力，不想活动，吃不下、睡不好，烦躁不安、食欲减退，甚至出现头晕、胸闷、恶心等症状，高血压、糖尿病患者血压和血糖也易出现波动。这个时候就要吃芹菜来解决了，下面请看芹菜食谱大全。