红椒拌芹菜介绍：
主料：芹菜，辣椒（红尖椒）
配料：盐，花椒油，姜，味精
难度：新手尝试
功效：
美食类型：凉菜
季节菜系：夏季
红椒拌芹菜讲解：
芹菜有很好的降“三高”（高血脂、高血糖、高血压）清热平肝、祛风利湿的功效。那芹菜怎么做好吃呢？下面健康美食小编就来告诉大家做这道既简单、颜色看上去又开胃的家常凉拌菜---红椒拌芹菜。大家学会了可以做给家人和朋友们分享。
红椒拌芹菜的做法：
1、芹菜去叶，洗净，切成3厘米长的段。
2、用开水烫一下，捞出放凉，控干待用。
3、红辣椒洗净，去把、去籽，切成细丝。
4、姜洗净去皮切成丝。
5、芹菜摆在盘内垫底，再将红辣椒丝放在芹菜上面（或者各占盘子的一半，摆成双拼）。
6、放入盐、味精、姜末、花椒油拌匀即可。
芹菜不仅可以做成上面的家常凉拌菜红椒拌芹菜，还可以做成美味的热菜和粥品哦！