香干蒸腊肉介绍：

主料：腊肉，白萝卜

配料：香干子，豆豉酱，盐，生抽

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

香干蒸腊肉讲解：

这道香干蒸腊肉营养丰富，荤素搭配，很下饭的一道菜。香干蒸腊肉的做法和梅菜扣肉很相似。香干蒸腊肉如何做、怎么做？请看下面香干蒸腊肉的做法教程讲解。

香干蒸腊肉的做法：

1.腊肉洗净焯道水，切片备用；白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐“杀”下水，拧干备用；

2.方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此做法将腊肉及香干排入大碗中，多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣；

3.将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐、生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干腊肉上，乘热食用。

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