豆芽炒豆腐皮介绍：

主料：绿豆芽150克，豆腐皮200克

配料：青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝各适量，盐，味精各1小匙，香油2小匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

豆芽炒豆腐皮讲解：

直接食用黄豆，人体对蛋白质的消化吸收率只有65%，而做成豆制品后再食用，消化吸收率可提高到92%。小编今天推荐的这道豆芽炒豆腐皮，就是把黄豆做成豆腐皮，营养丰富，也可以被人体很好的吸收。

豆芽炒豆腐皮的做法：

1.绿豆芽洗净，沥干；豆腐皮切丝；

2.油锅烧热，先放入葱丝、姜丝炒香，加入豆腐皮、绿豆芽炒至绿豆芽熟时，在放入盐、味精、香油炒匀，撒上青椒丝、红椒丝饰盘即可。

豆芽炒豆腐皮的成品美食图：

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