蒸酱鸭介绍：

主料：嫩鸭

配料：葱酱

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蒸酱鸭讲解：

这道蒸酱鸭做法简单，味道鲜美又好吃，下面小编就来教大家蒸酱鸭的做法，喜欢吃蒸酱鸭的可以来学学喔！保管你不虚此行。

蒸酱鸭做法：

1 将酱鸭清洗干净，切成小块。

2.盘上放上葱酱，然后将切好的酱鸭块码在上面，入锅蒸45分钟左右。

3. 蒸的时候水多放点，蒸架垫高点，用大火蒸比较好，或者中火也行。

小贴士：

1 选鸭子的时候要选嫩鸭，我觉得老鸭蒸起来太费劲了。嫩鸭做的一般50分钟就可以蒸的很烂了。

2 酱的时候记得每天去翻动下，这样才可以酱的均匀，每个部位都酱到；

3 酱好后建议晾晒两个礼拜左右；

4 酱鸭好吃，但属于酱制品，建议大家浅尝即可哦。

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