葱爆牛肉介绍：

主料：牛肉350克、大葱两根、姜一小块

配料：酱油、料酒、盐、嫩肉粉、花椒

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

葱爆牛肉讲解：

小编今天推荐的这道葱爆牛肉，做法简单，营养丰富，而且大葱能降血脂、降血压、降血糖，牛肉可以补铁，增强人的体质。二者一起做成葱爆牛肉，很适合春天全家人食用，有很好的养生功效，是一道很不错的健康美食。

葱爆牛肉的做法：

1、牛肉先用刀背拍松，再逆着纹理切成薄片，吃时口感会松软嫩滑；加入嫩肉粉和盐腌制一下。

2、大葱去头尾洗净，切斜成段，姜切成片。（光用葱白更好吃）

3、大火热锅倒入油，六成热后放入少许花椒，炸出香味后捞出舍弃不用。

4、放入牛肉，炒至变色。

5、加入大葱、姜片，翻炒均匀。

6、加入少许料酒。

7、至大葱香气四溢后加入酱油、盐。

8、翻炒出锅。

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