蔬菜黄咖喱介绍：

主料：杏鲍菇2根，圆白菜1/3颗，胡萝卜1根，荷兰豆100g，洋葱小的1个

配料：泰国黄咖喱酱50g，椰浆400g，牛奶100g，糖1大匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蔬菜黄咖喱讲解：

蔬菜黄咖喱的制作方式：

1.泰国黄咖喱酱，(这个淘宝，或者东南亚那种超市都可以买到)

2.椰浆用自己喜欢的牌子就可以

3。锅中放入适量油，放入咖喱酱，炒出香味，之后加入椰浆，和牛奶，烧开之后，转成中小火，加入糖，熬到粘稠

4.另起一锅，放入适量橄榄油，放入洋葱，翻炒变软

5.放入杏鲍菇片，胡萝卜片，圆白菜，炒到断生，但还保持脆度，就可以关火了

6.咖喱酱熬到浓稠的状态，就可以放入炒好的蔬菜，翻炒均匀，在煮1分钟就可以了。

蔬菜黄咖喱成品图：

爱心小提示：

1.咖喱酱就买现成的就可以，味道好，还方便

2.咖喱酱一定不要放太多了，不然会很咸，味道就不好了

3.我喜欢加入椰浆，再加入一些牛奶，这样奶的味道更浓郁，如果你不喜欢太浓郁的奶味，牛奶可以换成清水

4.蔬菜可以根据自己的喜欢选择，但是一般建议放水分不要太大，有一定脆度的蔬菜

5.蔬菜不要炒过火

6.咖喱要熬到浓稠，可以包裹住蔬菜就可以了。