叉烧豆角炒蛋介绍：

主料：叉烧半斤 ( 切粒 )，长豆角五条 ( 切粒 )，洋葱半个 ( 切粒 )，蛋三个 ( 打散)

配料：

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

叉烧豆角炒蛋讲解：

叉烧豆角炒蛋，这一道有肉有菜又有蛋，在夏日里，不想多待厨房。有了这一盘，就什么都搞定了。加上豆角洋葱和嫩嫩的蛋，真是美味四重奏呢 !

叉烧豆角炒蛋的制作方法：

1、准备材料。

2 、平底锅中加入少许的油(也可不加油因为等会叉烧会出油) , 把叉烧煎炒至干身。

3 、把洋葱加入炒至洋葱香味出来和变透明。

4 、再加入豆角, 此时加盐调味 ( 不用加太多盐, 因为叉烧本身已有味道 )。

5 、豆角炒至熟透后即可把打散的蛋液加入, 轻轻炒匀，后即可盛碟完成。

叉烧豆角炒蛋成品图：

叉烧豆角炒蛋美味技巧：

这道菜好吃的秘诀就在炒叉烧时要炒久一点，让叉烧煎到有点干，油都被逼出来。边边有点脆脆时，就是最好吃的时候。