宫廷核桃酥介绍：

主料：普通面粉100g，植物油60g，糖40g，核桃仁30g，黑芝麻5g

配料：蛋液20g，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/8小勺

难度：新手尝试

功效：壮腰强筋

美食类型：糕点

季节菜系：国菜

宫廷核桃酥讲解：

宫廷核桃酥，说起核桃酥相信很多人都并不陌生，还记得小的时候，我就老喜欢吃它，后来因为慢慢的长大而变得不在那么喜欢吃甜食了，但是这并不带便我已经将它遗忘，而等我突然回想起小时候带给我许多回忆的美食时，在市面上早已没有了他的踪迹，于是乎我尝试着自己做，其实做法挺简单的，而且吃起来也放心！

宫廷核桃酥的制作方法：

1、把植物油、糖、蛋液混合搅拌均匀。

2、核桃仁切碎，在烤箱里170°烤5分钟。

3、把面粉、泡打粉、苏打粉用手指混合均匀，加入油糖混合物中。

4、把烤熟的核桃仁碎倒入面粉中，混合成均匀的面团。

5、把面团分成均匀7份，搓圆，压扁，在桃酥坯子中间撒上黑芝麻。

6、烤箱预热170°，烤制13分钟。

7、晾至第二天食用最佳。

宫廷核桃酥成品图：

宫廷核桃酥下提示：

1、配方中没有臭粉，不过泡打粉和小苏打粉依然能够产生漂亮的裂纹。

2、可以不放核桃，但是感觉就没那么好吃了。

3、核桃和芝麻都要提前处理熟，我家核桃是生的，芝麻是熟的，因此过程中只处理了核桃。

4、糖的用量可以调整，但是40g已经是最少了，桃酥还是要有一定甜度才好吃的。

美食拓展：

核桃的营养价值

1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。