黑芝麻鸡肉沙拉介绍：

主料：鸡胸肉100g，萝蔓生菜100g，豌豆苗20g，红甜椒20g，黄甜椒20g，紫洋葱20g，黑芝麻粉30g

配料：苦茶油50mL，红酒醋100mL，苹果汁100mL，金桔3 颗

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：凉菜

季节菜系：国菜

黑芝麻鸡肉沙拉讲解：

黑芝麻鸡肉沙拉，从冰箱里拿出五彩缤纷的蔬菜，用蔬果洗洁液一下子洗净;烧锅热水，烫块鸡胸肉，或切或撕，三两下就能上桌一到健康美味的黑芝麻鸡肉沙拉了，你还在等什么？还不快来试试！

黑芝麻鸡肉沙拉的制作方法：

1、鸡胸肉洗净、放入滚水，以小火煮3分钟;关火泡15分钟，晒干水份切细丝备用。

2 、所有调味料调匀备用。

3 、萝蔓生菜洗净切小段;彩椒、紫洋葱洗净切丝;豆苗洗净备用。

4 、将处理好的生菜摆入盘中，淋上调味料及撒上黑芝麻粉即可食用。

5 、加些切片的金桔可增添风味，或是将金桔放入苦茶油中拌入沙拉，味道更添清爽。

黑芝麻鸡肉沙拉成品图：

黑芝麻鸡肉沙拉小提示：

1、若没有红酒醋，可将红酒加入醋和苹果汁，以 3 : 2 : 1 的比例调配搅拌，就成了DIY红酒醋。

2、好吃鸡胸肉煮法：将水大火煮滚，放入生鸡胸肉后盖上盖子，滚水煮一分钟关火，就让鸡胸肉闷着放凉，就不会煮出干柴的肉质!

黑芝麻的功效：

有健胃、保肝、补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火、促进红细胞生长，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。