啤酒鸡翅介绍：

主料：三节翅600g，酒350ml

配料：蒜头2颗，糖1大匙，酱油2大匙，盐适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

啤酒鸡翅讲解：

啤酒鸡翅，清爽好吃的啤酒鸡翅，甜甜咸咸的酒味不会太重，在炙热的夏天，是一道非常受欢迎的美味菜肴哦，即使是小朋友也爱吃。大家不妨来试试哦!

啤酒鸡翅的制作方法：

1、啤酒250ml加入糖、酱油、盐，将鸡翅放入腌个30分钟，可用牙签在肉上刺戳几个孔。

2 、热锅爆香蒜头，将鸡翅表面朝下煎至金黄色。

3 、将步骤1腌料倒入锅中，剩余啤酒也加入。

4 、中火炖个10分钟，其间记得翻面，让2面都入味。

5 、最后大火收汁起锅。

啤酒鸡翅成品图：

鸡翅的选购：

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

鸡翅的功效与作用：

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、美容，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。