补身粥介绍：

主料：龙眼肉20粒，红枣10粒，莲子8粒

配料：米1杯，清水6杯，红糖1茶匙

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：粥类

季节菜系：国菜

补身粥讲解：

补身粥，这道“补身粥”加入红枣、龙眼肉及莲子，有效补脾益肾、益气滋补;此粥更用上红糖为调味料，有效消解毒素，增强抵抗力，以免病毒入侵。手脚冰冷时吃碗暖烘烘的补身粥，补健强身，格外温暖。

补身粥的制作方法：

1、洗净龙眼肉、莲子及米，红枣去核，备用。

2、水滚后，放入龙眼肉、莲子、红枣及米于锅中，再滚起，转细火煲约50分钟煮成粥，加红糖调味，即成。

补身粥成品图：

桂圆的选购：

选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

桂圆的功效与作用：

味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

1、健脑安神，桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

2、抑制子宫肌瘤，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3、恢复体力，桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。