砂锅香鱼粥介绍：

主料：香鱼1尾，盐巴少许，青葱两根

配料：米半杯，油条少许，高丽菜几片

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：粥类

季节菜系：春季

砂锅香鱼粥讲解：

在这炎炎的夏季，因为天气的炎热而导致，没有多少的食欲。于是我想到做砂锅香鱼粥给家人们开开胃，解解暑。而且香鱼肉质软嫩的口感，做出来的粥很受大人小孩们的喜爱哦!

砂锅香鱼粥的制作方法：

1、青葱切成葱花、高丽菜切丝、姜片切片放盘中备用。

2 、将香鱼取出两面的鱼肉。

3 、切成一块块的长条块。

4 、将生米放入高汤内煮熟，之后放入鱼肉、姜片、高丽菜并 放入少许盐巴提味。

5 、起锅前加入葱花、油条即可完成美味的砂锅香鱼粥。

砂锅香鱼粥成品图：

怎么辨别香鱼的好坏：

香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小，身体呈青黄色，背缘苍黑， 两侧及腹部为白色，被有细小鳞片，尾分叉，各鳍无硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一黄色斑。在鱼香的背脊上生有一条满是香脂的腔道，因能散发出浓郁的芳香为佳。