香煎白带鱼介绍：

主料：白带鱼2片

配料：盐、胡椒盐适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

香煎白带鱼讲解：

香煎白带鱼是一道非常保鲜的在菜肴，没有添加过多的喂料，然原本食材自身的鲜味干好的散发出来，而且制作简单，快捷，具有很好的保健功效，快来试试吧！

香煎白带鱼的制作方法：

1、煎白带鱼之前，要先将鱼皮用一小块菜瓜布刷掉银皮部分，洗净切适当大小。

2 、鱼腹中的血也就是红红那条，可以从肚子旁边划开洗净就不会有腥味。

3 、鱼表面抹上少许的盐、米酒。热锅热油下少许的盐~放入鱼，先不要急着翻面，等到煎至金黄再翻面。

4 、两面煎至金黄后即可起锅，食用前在撒上少许的胡椒盐。

香煎白带鱼成品图：

白带鱼营养价值：

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

适用人群：

一般人群均能食用，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。