糖不甩介绍：

主料：糯米粉80克，澄粉20克，水70克

配料：红糖30克，水40克，熟芝麻适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

糖不甩讲解：

这个糖不甩道做法简单，是广东传统小吃。糖不甩的制作是把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在锅中把糖浆煮熟，炒花生或熟芝麻伴食，而糖不甩是和糖浆结合，味道都很不错的。糖不甩口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

糖不甩的做法：

1、糯米粉、澄粉和水混合。

2、揉成光滑的糯米团。

3、搓成均匀的小丸子，约16克左右，共11个。

4、水烧开后，倒入糯米丸子，小丸子浮到水面后再煮2分钟。

5、将糯米丸子盛出。

6、糖浆制作：红糖和水倒入锅中。

7、开中火慢慢将红糖融化，熬至成糖浆。

8、将糖浆淋在糯米丸子上，撒上少许熟芝麻即可。

糖不甩成品图：

糖不甩的小技巧：

1、和糯米团时不要一次性把水倒进去，根据面团的状态决定水的量。

2、丸子的大小要分割的均匀。

3、丸子上可以适当加些花生碎，这样味道更佳，因为家里没有花生，所以省略了。