杨枝甘露介绍：

主料：芒果一大个，西柚少许，西米一小碗(煮透明后膨胀4倍左右)

配料：椰浆少许，牛奶(根据碗数)，白糖适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

杨枝甘露讲解：

这个杨枝甘露的做法非常简单，营养也特别丰富，这个杨枝甘露是用西柚少许，芒果一大个，西米一小碗等制作而成，这是颜值很的甜品，做出来西米晶莹剔透、Q弹软糯，芒果西柚橙黄相间顺滑爽口。插上我的小薄荷，为家人带来一杯幸福。

杨枝甘露的做法：

1、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

2、芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用作芒果泥。

3、准备好西米，冲洗干净。

4、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

5、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。

6、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。

7、锅内再次加入清水煮沸，放入西米，煮至西米呈透明状。

8、将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

9、锅里加入牛奶(以做几碗的量定)、椰浆(分量以闻到椰香而定)、白糖(亲自品尝)，不停搅拌煮至白糖溶化即关火。椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏。把2/3的芒果加入冷藏好的椰奶汁，用料理棒打成粥状。

杨枝甘露成品图：

杨枝甘露小技巧：

1、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

2、把西米放入小碗中，加入芒果泥椰奶汁，搅拌放均匀。再撒上西柚果肉和芒果丁，即可食用。