红烧豇豆介绍：

主料：豇豆500

配料：油，盐2g，姜2片，大蒜2瓣，鲜酱油10g，老抽7g，蚝油5g，糖一勺，八角1个，醋3g

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

红烧豇豆讲解：

这道红烧豇豆的做法非常简单，营养也特别丰富。这道菜是素烧，但也能吃出肉的味道，更是一道不错的下饭家常菜。 豇豆含有丰富的膳食纤维，能加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

红烧豇豆的做法：

1、备好食材：豇豆和大蒜。

2、豇豆洗净后摘成小段，大蒜去皮拍碎，生姜2片，八角1个。

3、起油锅，中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香。

4、跟着倒入豇豆，调入盐。

5、蚝油、鲜酱油、老抽。

6、一勺白糖，翻炒片刻。

7、倒入清水，水量没过豇豆1/2，盖上锅盖，中小火烧25至30分钟。(期间可以翻动一下)。

8、最后大火将汤汁收至浓稠即可，装盘上菜，非常入味，冷热都好吃哦。

红烧豇豆成品图：

红烧豇豆小技巧：

1、豇豆段的长短随自己喜欢。

2、如果喜欢吃稍微脆口的，可以缩短烧制时间。