百合绿豆沙介绍：

主料：绿豆，百合，红片糖

配料：水

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

百合绿豆沙讲解：

这个百合绿豆沙的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个百合绿豆沙是夏季清凉解暑的一道甜品，也是一道传统的汉族小吃。这个百合绿豆沙入口香甜，解暑佳品。具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。

百合绿豆沙的做法：

1、绿豆150克，洗净倒入高压锅中，再加入450克的水，豆与水的比例是1：3。

2、大火烧上气后改小火闷15分钟，熄火至气阀掉下，可以自然开盖。这时可以看到锅内的水已全部被吸干。

3、用勺子按压已煮吹的豆子，使其更容易煮成沙，然后依个人喜好加适量清水，放入红片糖，和百合煮开即可。

百合绿豆沙成品图：