腊味海带炖豆腐介绍：

主料：腊肉、豆腐

配料：海带、葱姜等

难度：初级入门

功效：补钙回春

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

腊味海带炖豆腐讲解：

最近正在减肥，苦于吃什么的时候，却发现豆腐不错，吃豆腐喝汤，清清淡淡，既当饭又当菜，低脂高蛋白，好吃不长肉。再加上海带的香气，让人回味无穷。

腊味海带炖豆腐 的做法：

1豆腐切成方丁备用。

2腊肉洗净表层切成薄片，入锅中慢煎。

3煎至腊肉的肥油流出，放入葱姜丝炒香。

4加入适量水和泡发清洗过的海带结。

5再加入切好的豆腐。

6大火炖开后，转中小火慢炖十分钟或更长时间，炖得越入越入味，豆腐越香嫩。

成品图：

小贴士：

1豆腐选北豆腐

2泡发的海带和腊肉都有咸味，所以汤中不必再加盐。