苔条挂霜花生介绍：

主料：花生1碗

配料：砂糖半碗，淀粉半碗，苔条粉2大勺，食盐适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：糕点

季节菜系：春季

苔条挂霜花生讲解：

只要有花生，不管是红皮白皮，生的熟的，咸的甜的，炒的还是油炸的，都能成功的吸引我两眼放光，即使是吃得饱到不行也不例外（另外一个“磨人的小妖精”是蹄o……），所以基本就是在喝油吧，不胖才怪……

我之前做过苔条花生，就是花生油炸一下然后直接裹苔条粉，今天推荐的是挂霜的做法，学会了这种方法，不论是什么苔条花生还是咖喱花生可可花生怪味花生，全都能搞定！

苔条挂霜花生

原料：花生1碗，砂糖半碗，淀粉半碗，苔条粉2大勺，食盐适量；

苔条挂霜花生的做法

1、花生挑选比较饱满的，提前洗干净晒干；

2、稍微放一点白酒拌一拌，微波炉3分钟；

3、炒锅里面放一点水，加入半碗砂糖，开始熬糖水；

4、熬糖水的时候混合半碗淀粉，2大勺苔条粉和一点点食盐；

5、砂糖中的水分全都熬干，开始变成细密的小气泡的时候，快速倒进去已经熟了的花生；

6、搅拌一下确认每粒花生上都沾上了糖之后停火，迅捷无伦的把混合好的淀粉一次性倒进去，趁热搅拌均匀即可

苔条挂霜花生食材搭配小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

油

猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。