家常鱼香肉丝介绍：

主料：瘦肉100克

配料： 玉兰片50克 水发黑木耳50克 川味鱼香酱2勺 蒜1瓣

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

家常鱼香肉丝讲解：

食欲大增的米饭杀手---鱼香肉丝

舞是个职业女性，也相信很多煮妇也一样。

那么，在很短的时间里面，大家都如何能做出一份让人胃口大增的米饭杀手呢？

舞平时因为忙，所以会去超市张罗各种的调味酱回来。一则容易保存，二则也能方便做出适合自己口味的菜，避免了因为想吃某道菜而又因为手头材料限制而无法实施的无奈。

一如今天的鱼香肉丝，没有泡辣椒，只有一瓶的川味鱼香酱，却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。

鱼香肉丝

材料：瘦肉100克 玉兰片50克 水发黑木耳50克 川味鱼香酱2勺 蒜1瓣

鱼香肉丝简单做法

1、肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟

2、玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫

3、烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起

4、利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味

5、最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可

舞语

1、没有舞这种川味鱼香酱的，你也可以自己调配，既在辅料中加入泡辣椒和鱼香汁调味品

2、家庭版鱼香汁的材料：酱油、盐、白糖、醋、鸡精、水、水淀粉。