辣椒炒肉介绍：

主料：五花肉,250g;尖椒,200g;青蒜,1个

配料：生抽,适量;盐,适量;鸡精,适量

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

辣椒炒肉讲解：

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；

五花肉肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以血脂者慎食。 接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的辣椒炒肉。

辣椒炒肉

主料:五花肉,250g;尖椒,200g;青蒜,1个

辅料:生抽,适量;盐,适量;鸡精,适量

辣椒炒肉做法步骤

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。

做法小窍门

1:民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

2:烹调时不用放味精就很鲜美；

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。