宫保土豆介绍：

主料：土豆,150g;花生米,50g;胡萝卜,50g

配料：油,适量;盐,适量;老抽,适量;淀粉,适量;香菜,适量;葱,适量;蒜,适量;白糖,适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

宫保土豆讲解：

土豆营养丰富，易于消化，种类也非常的多样，称其为国民蔬菜当不为过。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

宫保土豆

主料:土豆,150g;花生米,50g;胡萝卜,50g

辅料:油,适量;盐,适量;老抽,适量;淀粉,适量;香菜,适量;葱,适量;蒜,适量;白糖,适量

宫保土豆做法步骤

1.土豆切成小块

2.土豆淀粉多，把土豆块用清水浸泡出多余的淀粉

3.花生米烤好去皮备用

4.葱蒜切片备用

5.胡萝卜切成小丁

6.土豆下开水锅煮熟盛出备用

7.半碗清水，加入老抽，淀粉，糖，盐兑成一碗料汁备用

8.坐锅烧油，油热后下胡萝卜丁炒熟

9.加入葱蒜末炒香

10.加入焯熟的土豆丁

11.炒匀

12.加入料汁炒匀

13.炒匀后加入花生米，再次炒匀即可出锅

14.出锅前加了点香菜段。

宫保土豆食材搭配小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大

土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。