辣椒炒肉丝介绍：

主料：辣椒,150g;洋葱,50g;里脊肉,100g

配料：油,适量;盐,适量;姜,1g;味极鲜,3g;淀粉,少许;香油,3g;啤酒,2g;鸡精,1g

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

辣椒炒肉丝讲解：

辣椒炒肉是传统家常菜,做法简单,而且味道香辣,不同地区的人都爱吃,下面教大家做这道菜。

辣椒炒肉丝

主料:辣椒,150g;洋葱,50g;里脊肉,100g

辅料:油,适量;盐,适量;姜,1g;味极鲜,3g;淀粉,少许;香油,3g;啤酒,2g;鸡精,1g

辣椒炒肉丝的做法

1.主料：青红辣椒、洋葱、里脊肉 辅料：植物油、盐、香油、淀粉、味极鲜、姜、鸡精 、啤酒

2.把青红辣椒洗净切丝

3.洋葱切丝，姜切末

4.把里脊肉切丝，用味极鲜、啤酒、淀粉香油抓匀，腌制5分钟左右

5.热锅凉油加姜末，肉丝翻炒变色

6.加青红辣椒丝翻炒

7.加洋葱丝

8.加盐翻炒均匀

9.加味极鲜

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

辣椒炒肉丝食材搭配小提示

苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。

辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

辣椒的营养价值

辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。辣椒食疗药效◆辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感。