酱烤四季豆介绍：

主料：四季豆(净)半斤

配料：豆瓣酱一两，酱油二钱，糖一钱，食油五钱

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

酱烤四季豆讲解：

四季豆是很常见的蔬菜之一，做法多样，可以清炒，也可以和肉一炖，还可以凉拌，无论怎么煮，都是很好吃的一道菜。

酱烤四季豆

原料：四季豆(净)半斤，豆瓣酱一两，酱油二钱，糖一钱，食油五钱。

酱烤四季豆的做法

1、四季豆洗净，撕去两头两边的老筋，摘成一寸左右的段头。

2、锅内加入素油熬热，把四季豆下锅炒到变色，加水三两，烧到半熟再加豆瓣酱(要先把酱弄细)、酱油，辣椒，烧到豆稍有些酥烂，再加糖烧到汤汁近干，味道浓厚即成。

小提示

如喜吃辣的，还可加些辣椒或辣油进去。

四季豆的营养价值

四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群，尤其是维生素B1含量高，经常运动的人多吃，会减轻疲劳的感觉；其中含有的丰富的食物纤维，对消除便秘也有极大的帮助。