鸭丝烹豆芽介绍：

主料：烤鸭(鸭胸肉),韭菜梗,绿豆芽

配料：生姜,花椒,大葱,盐,料酒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鸭丝烹豆芽讲解：

小编今天告诉大家做的这道鸭丝烹豆芽，如果大家照着方法做，做出来的美食能吃到嘴里，就是嘎吱嘎吱的脆感，那就到位了哦！鸭丝烹豆芽怎么做？请看下面鸭丝烹豆芽的做法教程讲解。

鸭丝烹豆芽的做法：

1.把烤鸭肉顺着纹路切成细条；

2.韭菜切成小段，只用梗的部分；

3.豆芽用开水冲泡一下，就浸泡在凉水里；

4.热锅冷油加入生姜片，花椒和大葱丝煸炒出香味有点变色后从锅里拿出不要了；

5.在锅里放入鸭肉细条煸炒一下；

6.加入豆芽大火翻炒；

7.马上放几滴料酒；

8.用盐调味；

9.放入韭菜梗再大火翻炒几下就可以出锅了。

鸭丝烹豆芽怎么做小贴士：

1.人家说掐菜其实就是豆芽把两端掐掉，实在没有必要，最有营养的地方去掉实在可惜，所以还是保留为好.

2.鸭肉用带皮的烤鸭比较好，有点油，这样会更香，我家里有剩的鸭肉，但不是烤鸭，叫木图鸭，都是瘦肉，但其实也可以，不影响口感；

3.绿豆芽焯水或者开水冲一下是为了去除豆腥，但记得马上用凉水浸泡或者冲洗，否则就不脆了，如果你不怕豆腥干脆不用焯水；

4.韭菜叶没有放，是因为怕影响整道菜的“脆”感，所以只用韭菜梗，韭菜叶可以炒蛋或者其他食材。

5.核心点就是大火快炒！

豆芽怎么做好吃？做成鸭丝烹豆芽就是不错的选择，上面就是鸭丝烹豆芽的做法教程讲解，您学会了吗？

刚才鸭丝烹豆芽中用到了韭菜梗，那韭菜也可以做成什么样的健康美食呢？小编这就来告诉你。韭菜炒豆芽