小熊挤挤面包介绍：

主料：高粉250克，低粉250克，大号鸡蛋一个(40克用来制作面团，剩下的刷面)，糖30克，盐3克，酵母3克，黄油30克，水约145克

配料：馅料：肉松150克，沙拉酱适量，装饰：黑白巧克力适量，蝴蝶结装饰糖8颗

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：糕点

季节菜系：春季

小熊挤挤面包讲解：

这个小熊挤挤面包的做法特别简单，而且营养也非常丰富。一排排小熊被萌化了。这个排列方式不就是我们平时做面包懒得整形时将小面团滚圆排入方模直接烘烤的样子吗。加上耳朵，画上鼻子眼睛可就大不同了呢，真的是萌萌惹人爱。第一个将面包做成这个样子的人真是太令我佩服了，能想出如此创意的人该是多么心灵手巧啊。

小熊挤挤面包的做法：

1、用后油法将面团材料揉至出膜。

2、将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。

3、将面团排气后分成17份，滚圆松弛20分钟。(切记是17份，有一份用来做耳朵)。

4、松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。

5、取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形。

6、依次完成16个面团排入方形模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

7、将剩余的一个面团平均分成32份，滚圆。

8、二次发酵结束后，将小圆面团蘸少量清水，粘到大面团上做小熊的耳朵。

9、在表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱180度烤25分钟左右。

10、将巧克力隔水融化，画出小熊的鼻子眼睛。

小熊挤挤面包成品图：