猪肉茄子羹介绍：

主料：茄子，猪肉馅

配料：黄彩椒，红辣椒，香葱，盐，胡椒粉，奶酪丝

难度：新手尝试

功效：

美食类型：煲类

季节菜系：春季

猪肉茄子羹讲解：

小编今天推荐的这道猪肉茄子羹，味道鲜美，颜色丰富，营养更是没得话说，很适合年纪大的老人家食用。猪肉茄子羹怎么做？请看下面猪肉茄子羹的做法教程讲解。

猪肉茄子羹的做法制作步骤：

1、茄子挖去部分茄子肉，但要小心别挖的太薄了，留皮。

2、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。

3、锅中放黄油，煸香葱，放入猪肉馅炒散，放入其他原料，炒出香味。

4、放少许盐、胡椒粉、调味将所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就缩了。

5、烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟， 撒上奶酪丝再烤2-5分，即可。

猪肉茄子羹的成品美食图：

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