手磨黑芝麻糊介绍：

主料：黑芝麻：适量

配料：砂糖：适量,粘米：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

手磨黑芝麻糊讲解：

今天为您讲解手磨黑芝麻糊的做法，它是纯手工的自制黑芝麻糊，味道香浓，有补肾乌发的作用，对精血不足引发的头晕有很好的疗效。手磨黑芝麻糊怎么做？请看下面的详细教程讲解。

手磨黑芝麻糊的做法步骤：

1、粘米洗净后用清水泡2小时。

2、黑芝麻彻底洗净后沥干水份（黑芝麻内混有好多沙子的，所以一定要多淘几次）。

3、把泡好的粘米和黑芝麻倒入盆中，加入少许清水，然后开始磨，在磨的过程中逐次加入清水，直到把米和芝麻磨成浆为止。

4、把磨好的米浆和芝麻倒入煲中，加入适量清水，大火加热，一边煮一边用勺子不停的搅拌。

5、待芝麻糊开始变稠后，把火关少，不停搅拌直到沸腾为止，最后加入适量糖再次煮滚就可以熄火了。

地铺行网小编温馨提示：

煮的时候一定要不停搅拌，否则很容易结成一块块小疙瘩，这样就不好吃了。

手磨黑芝麻糊的美食成品图：

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕。黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以补肾、滋养身体、补充热量、乌润头发，所以大家在家没事休闲的时候就可以尝试着做来吃。