山药炖羊肉介绍：

主料：羊肉：250克,山药：50克

配料：生姜：15克,葱：2根,料酒：1汤匙,八角：3克,牛奶：20克,盐：少许,花椒：3克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

山药炖羊肉讲解：

羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用；山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等,多吃多有益。

山药炖羊肉的做法制作步骤：

1、羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。

2、将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。

3、等羊肉8成软的时候，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐，大火烧开即可。

山药炖羊肉的成品美食图：