姜枣茶介绍：

主料：大枣,生姜

配料：冰糖,清水适量(大枣和生姜的比例为3:1;生姜可去皮可留皮，姜肉性温，姜皮性寒，根据自己体质决定;糖主要用来调味，可用冰糖，冬天或体虚用红糖，也可用蜂蜜)

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

姜枣茶讲解：

姜枣茶是很多中医推荐的茶饮，它算是比较平和有效、适应性又广的一个好茶方。这道茶从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气驱光了，这样整个夏天就会好过很多。而且，天热以后脾胃比较虚寒，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。

姜枣茶的做法：

1、生姜洗净去皮(我去皮了，也为汤色好看)，细细切成碎末。

2、大枣洗净去核，细细切成碎丁。

3、将大枣碎和生姜末放入小锅，加入适量冷水，没过材料即可。

4、小火慢慢煮。

5、煮至沸腾时，加入冰糖。

6、继续小火煮，边煮边搅拌，煮至冰糖融合、汁液粘稠即可。趁热装入密封容器，凉透后密封冷藏保存，用时取适量入杯，冲入沸水调匀即可。

成品图：

姜枣茶怎么做好中喝：

1、选材上要用大枣，因为只有大枣才有暖身驱寒的作用。

2、大枣经过切碎，再煮，里面的营养成分才会被煮出来。

3、切碎的姜和枣要冷水下锅，生姜的味道才会挥发出去。

4、煮完后也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但是要等到姜枣茶温的时候再加蜂蜜。

5、煮完的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。

(如果用蜂蜜调味，应该在主料熬好、冷却至室温时调入蜂蜜拌匀冷藏，用时用温水冲调，以保持蜂蜜的营养。如果不介意，只是调味儿，倒也无所谓。)