冬瓜茶介绍：

主料：冬瓜一大块儿(约3、4斤的样子)

配料：红糖350g，冰糖100g

难度：新手尝试

功效：降火

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

冬瓜茶讲解：

冬瓜茶，夏日养身止渴的绝佳饮品，淡淡的红糖充满着冬瓜的清香生津止渴。外加冬瓜减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容，小伙伴们快来试试吧！

冬瓜茶的制作方法：

1、冬瓜擦洗干净，连皮带籽切成丁，越小越好，形状不论。

2、将切好的冬瓜丁放进大盆(我直接放进不锈钢锅里了)，加入红糖拌匀，腌制30分钟以上，至冬瓜出水。

3、加入冰糖，上火(不用加水，冬瓜本身会出很多水)。

4、大火煮开后，转中小火，慢慢炖煮，期间不断搅拌防止糊锅底。

5、熬至汤汁渐渐浓稠、冬瓜丁变成透明状即可。

6、趁热用滤勺过滤出汤汁，并用力挤压冬瓜，劲量压出汤汁和冬瓜肉。

7、放入密封容器，冷却后密封冷藏保存。

8、用时取适量入杯，冲入热水或冰水，喜欢更冰可加冰块儿。

冬瓜茶成品图：

冬瓜茶小提示：

冬瓜茶制作的中间不要加水，冬瓜自己会出很多水分的哦！