韩式血肠汤介绍：

主料：血肠：适量

配料：葱花：少许 骨汤：适量 紫苏籽粉：适量

难度：初级入门

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：韩国

韩式血肠汤讲解：

韩国血肠是小吃文化之一，通常在路边摊/帐篷车食肆贩卖，现买现切，另外附上少许内脏，如猪肝，猪肺，猪肚，猪心，黄喉(气管)等，蘸粗盐/辣椒粉食用。天气冷的时候吃这道血肠汤，味道一流，吃出一身大汗，舒坦极了

韩式血肠汤的做法：

1、准备好一份血肠。

2、放进砂锅里，加入葱花/辣椒末，紫苏籽粉，辣椒粉，蒜蓉，粗盐，注入骨汤烧开。

3、烧开后即可享用。

烹饪小贴士(2)

1、国血肠基本上分两种：

1)肠衣里灌满韩国粉丝(地瓜粉做的)和猪血 - 这是最普遍的，口感有弹性/嚼劲;

2)肠衣里灌进大麦粉，蔬菜，绞肉/内脏。

2、韩国血肠是小吃文化之一，通常在路边摊/帐篷车食肆贩卖，大概二十块人民币一份，现买现切，热呼呼的，另外附上少许内脏，如猪肝，猪肺，猪肚，猪心，黄喉(气管)等，蘸粗盐/辣椒粉食用。