蔬菜粉丝介绍：

主料：红萝卜半根，葱1根，蘑菇1大颗，白豆腐干1大块，韩式粉丝1把

配料：香菇酱油1汤匙，白胡椒适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：东亚

蔬菜粉丝讲解：

蔬菜粉丝虽说是炒，但粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

蔬菜粉丝的制作方法：

1、煮水,将韩式粉丝烫熟;于此同时,将所有食材切片/丝备用.

2、起锅,加葡萄子油(多比平时炒菜多一些),将白豆干平铺于锅中,耐心煎至上色. 再依序加入蘑菇,红萝卜丝及葱拌炒. 闻到食材香味后,加入烫熟的粉丝继续拌炒.并加入调料

3、可加入高汤或水入锅中稍做闷煮;喜欢蔬菜爽脆口感,则可起锅盛盘上菜!

蔬菜粉丝的成品图：

粉丝小提示：

1、一般人群均可食用。孕妇少食或不食。

2、购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。