美式松饼介绍：

主料：中筋面粉1又1/2杯，蛋2颗，牛奶220 ml

配料：盐巴半匙，糖1匙，无盐奶油1匙，泡打粉1又1/4 茶匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：饼类

季节菜系：西餐

美式松饼讲解：

美式松饼，也称之为，美式的薄烤饼有三种关键成分：(不含酸酵粉的)低筋白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会在最后出锅的白白的薄烤饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种薄烤饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。

美式松饼的制作方法：

1、先把奶油放入微波炉加热融化，然后将所有材料都混在一起加入容易倾倒的容器里，再粗鲁地把所有材料拌在一起，简直就是不需要任何技巧。(若想吃别的口味可以在此时加入抹茶粉或巧克力粉)。

2、开中火，平底锅热锅，倒入面糊，大小随个人喜欢，等看到面糊上的泡泡一颗颗的在破掉、变成大孔洞的时候就可以翻面再煎10-20秒，然后起锅，很容易的。

3、随个人喜好可以搭配枫糖、 蜂蜜、 巧克力酱、 新鲜水果，无论你喜欢哪一种都可以!

美式松饼成品图：

美式松小提示：

关于1又1/2杯，我是使用米量杯来测量的。