东坡肉介绍：

主料：五花肉：600克

配料：香菜：1棵,老姜：5克,盐：10克,料酒：20克,酱油：10克,冰糖：10克,八角：2个

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

东坡肉讲解：

苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳，深受大家喜爱。在此，地铺行网将特简单的做法流程告诉给大家。

东坡肉的做法制作步骤：

1、将五花肉切成正方块，先在滚水中烫过，再抹上酱油，用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲洗油腻。

2、肉块排放在锅内，加入盐，八角，冰糖及拍碎老姜烧开，改小火烧至肉块熟烂，1小时左右；注意水不能太多也不能少。

3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火夹出食用。

东坡肉的成品图：

上面就是用五花肉所做东坡肉的做法讲解，简单吧，快来给自己做道尝尝吧！