1.粉丝包制作流程：

和面—压面—搓条—切胚—擀皮—折花

2.粉丝包子制作要领：

（1）粉丝包子和面及压面程序与花卷制作方法相同。

（2）将长圆柱型搓条用菜刀切成50克一个的胚料，撒上扑面后，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片（直径10-12厘米）。

（3）折花:一只手托起面片，在面片中间放入40克馅料，另一手拇指和食指逆时针折花12-15折。半成品直径5.5厘米左右，高4.5厘米。然后放在刷过油的蒸盘上，放入发酵箱中进行发酵（约40分钟），最后放入蒸饭车蒸制25分钟即成。