被曝用变质水果做果切、苹果发霉后继承售卖，5月7日破晓，百果园官方微博宣布道歉声明：“对不起，辜负了各人对我们的信任！”方才递表港交所的百果园冲上了热搜。

图源：百果园

5月6日，有科普博主宣布视频称，他们暗访百果园成都门店时，发明有门店事恋人员不只将水果违规分级，还把即将变质的水果举办切块售卖。

来历：微博@黑幕纠察局

视频中，一家百果园门店的事恋人员把小凤梨标签全部打成价值更贵的大凤梨标签，还称：“不要紧，横竖人家有钱。”而在另一家百果园门店中，店内仍在正常售卖放了一个半月的啤梨。该店伙计称，出问题也不关他的事，谁卖出去算谁的，“其他门店比咱们放得还久，有些放两三个月。”

百果园暗示，涉事门店已按要求停业整顿，并责令加盟商对涉事门伙计工举办停职再教诲。

百果园创立于2001年，是一家集水果采购、种植支持、物流仓储、营销拓展、品牌运营、门店零售、金融成本于一体的大型连锁企业，旗下的零售门东家要以“百果园”与“果多美”两个品牌举办运营。5月2日，百果园向港交所提交上市申请，摩根士丹利为独家保荐人。

彷徨在成本市场门口多年，这是百果园第三次的上市实验了。2020年6月、2020年11月百果园别离曾拟港交所、深市创业板挂牌上市。如今，百果园又选择回到港股IPO，而竞争敌手鲜丰水果已完成A股上市的第一期向导事情。

正在攻击“水果零售第一股”的百果园，连年来几回面对产物和处事质量方面的投诉，还曾被消费者质疑“涉嫌销售走私水果和不切合国度食品安详尺度的水果”，在2021年被告上法庭。

去年营收首破百亿 单一业务高度依赖

比起疫情发作的2020年，浩瀚企业的策划和业绩在后疫情时代逐渐好转。好比百果园，2021年其营业收入首次打破百亿元，到达102.89亿元，同比增长16.2%。而在2020年，因为受疫情影响，其营业收入由2019年的89.76亿元下降至88.54亿元。

百果园营收主要来自于水果及其他产物销售、特许策划权利用费及特许策划收入、会员费收入以及其他收入。个中，水果及其他产物销售占比超97%。

图源：《招股书》

从营收组成阐明，百果园的收入主要来历于新鲜水果、干果和大生鲜三部门，但占据大头的依然是新鲜水果的销售业务。2019年-2021年，百果园新鲜水果的销售收入在总营收中占比别离为96.5%、96.4%和95%，表白百果园对这一单一业务高度依赖。

图源：《招股书》

别的，固然百果园去年营收过百亿，但2019年-2021年，百果园净利润仅2.48亿元、0.46亿元和2.26亿元，同期毛利率9.8%、9.1%和11.2%。

安信证券研报曾指出， 甘肃旅游，生鲜电商行业的毛利率上限在30%，行业平均毛利率在15%阁下。在低利润的配景下，许多企业难以到达盈亏均衡。

值得一提的是，百果园在成长进程中，开放加盟的模式是其光鲜的特质。

百果园的加盟方法有AB两种加盟方案，开设一个加盟店的总投资额别离是27.7–29.7万元、8.5万元，个中B方案少去了6.2万元的招牌设备费、3万元信息设备费以及10-12万元的装修预估款。

图源：百果园官网

在创业之初，百果园首创人余惠勇曾说：“怎么开店我不管，也不参加，只要汇报我什么时候开业，我去剪彩就可以了，只一条，要开一个像连锁的店。”余惠勇还曾在2016年放言，要2020年的时候开店一万家。

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