肉丝炒面
作者佚名   时间2023-11-24
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肉丝炒面介绍:

主料:油面1斤600g、猪肉丝150g、红萝卜60g、青葱1根、高丽菜250g、洋葱100g、水450c

配料:酱油1/2茶匙、白胡椒少许、太白粉1/2茶匙、米酒1茶匙

难度:新手尝试

功效:补血养心

美食类型:主食

季节菜系:国菜

肉丝炒面讲解:

大人小孩都爱吃的肉丝炒面,将冰箱表菜一清,有蛋白质、蔬菜和淀粉,偶而偷懒不用煮好几道菜,简单快速一盘炒面就能上桌了,前后只需10分钟就能完成了。

主料:油面1斤600g、猪肉丝150g、红萝卜60g、青葱1根、高丽菜250g、洋葱100g、水450cc

调味料:酱油3.5大匙、乌醋3大匙、糖2/3茶匙、白胡椒粉少许、盐适量

腌料:酱油1/2茶匙、白胡椒少许、太白粉1/2茶匙、米酒1茶匙

10分钟快速上桌的肉丝炒面:

1、肉丝用腌料略腌10分钟;高丽菜洗净切条状;红萝卜、洋葱切丝;青葱切段;油面用过滤水稍微清洗备用。

肉丝炒面1

2、炒锅倒入1.5大匙的油小火炒香。

肉丝炒面2

3、再放入红萝卜炒至略软后加入葱白拌炒。

肉丝炒面3

4、将作法1的肉丝放入炒至半熟。

肉丝炒面4

5、加入水及调味料(除了乌醋及盐)中火煮沸。

肉丝炒面5

6、放入高丽菜拌炒再放入油面煮约3-4分钟酱汁略收干。

肉丝炒面6

7、撒入葱绿拌炒,倒入乌醋拌匀,最后若咸度不够再加盐调味拌匀即可。

肉丝炒面7

成品图:

肉丝炒面8

肉丝炒面制作技巧:

喜欢吃软一点的高丽菜,可以在步骤4先放入炒软。食谱中的高丽菜偏脆一点点哦!

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