鲫鱼是最常见的家常鱼肉菜了，一般家学菜谱中多半是红烧鲫鱼，做鲫鱼喝，鲫鱼吃法有很多种类，今天我们把家常鲫鱼食大全整合起分享给大家。

鲫鱼制作技巧：

1、鲫鱼煮汤的时候想要煮奶白色的汤汁，关键在于煎鲫鱼，并且煎的火候要够，奶白色汤汁主要来自己鱼皮的功劳。

2、煎香放入嫩甜的萝卜上面一起煮，翻滚的蒸气使鲫鱼鲜美的鱼汁淌下萝卜里，煮出来的汤汁洁白如乳，鲜美异常。

3、在家做鲫鱼的时候，鲫鱼肚里面的黑皮一定要去掉哟，不然钱会很腥的。