芦笋鲫鱼汤介绍：

主料：鲫鱼、芦笋、姜丝、荷包蛋

配料：胡椒粉、料酒、盐

难度：中级掌勺

功效：补血养心

美食类型：主食

季节菜系：徽菜

芦笋鲫鱼汤讲解：

春天总是赋予餐桌太多的美味与惊喜，又到了芦笋的季节，水灵灵的芦笋总是吸引眼球，在市场顺带买了两条鲫鱼，今天就来个芦笋鲫鱼汤吧。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜鲜美，营养价值很高，营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，入口还有点甜丝丝的感觉，搭配新鲜的芦笋，简直不要太鲜美啦。

食材：鲫鱼、芦笋、姜丝、荷包蛋

调料：胡椒粉、料酒、盐

芦笋鲫鱼汤做法：

1、将鲫鱼去除内脏，清洗干净。

2、煎锅热锅倒入油，放入鲫鱼慢火煎至两面焦黄。

3、倒入温水，加入姜丝、料酒，放入提前煎好的荷包蛋盖上盖子大火烧开转中火煮15分钟。

4、放入芦笋煮透后，调入盐和适量的胡椒粉即可。

成品图：