蜜汁地瓜介绍：

主料：地瓜400克

配料：鸡蛋1个，盐2克，面粉50克，淀粉25克，红绿樱桃少许，花生油500克（约耗75克），白糖150克，蜂蜜25克

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蜜汁地瓜讲解：

今天为您讲解蜜汁地瓜的做法，它是用香味浓郁的蜂蜜搭配地瓜做成的菜色，味道香甜可口，颜色亮眼，对小朋友消化不良有功效。蜜汁地瓜怎么做？地瓜发芽能吃吗？请看下面的详细教程讲解。

蜜汁地瓜不仅适合小朋友食用，同样可作为老人或想减肥、心脏病患者的辅助治疗膳食。

蜜汁地瓜的做法步骤：

1、将地瓜去皮洗净，切成1.5厘米大小的方丁，（也可将地瓜切成条状，直接放油锅内炸后放碗内蒸熟，再浇上糖汁）放在碗里，加上鸡蛋、盐、面粉和淀粉搅拌均匀。

2、红绿樱桃切成碎粒备用。

3、净锅置火上，放花生油烧至七成热，放入地瓜丁炸至熟脆并呈金黄色，取出沥干油分。

4、净锅置火上烧热，放少许清水和白糖、蜂蜜，用小火熬浓稠，倒上炸好的地瓜丁挂匀糖汁，撒上红绿樱桃碎粒，出锅装盘即可。

蜜汁地瓜的美食成品图：

健康美食小编温馨提示您：

地瓜发芽能吃，但是要把发芽的部分摘掉再食用。如果地瓜出现黑斑或黑斑，就不能食用，以免引起中毒。