清蒸鲫鱼介绍：

主料：鲫鱼

配料：大葱,小葱,香菜,花椒,大蒜,料酒,生抽,老陈醋,白糖,鸡汁

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

清蒸鲫鱼讲解：

清蒸鲫鱼是一道家常菜，鱼所有的做法里面我最爱的是清蒸，今天地铺行网小编巧妇向大家讲解一下清蒸鲫鱼的做法。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：蒸
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鲫鱼,大葱,小葱,香菜,花椒,大蒜,料酒,生抽,老陈醋,白糖,鸡汁

清蒸鲫鱼

第一步将鲫鱼清理内脏并清洗干净，取出筋

第二步鱼身上横划几刀，两边都要划哦，然后 鱼身上抹上盐和料酒腌制一段时间

第三步姜和大葱切片，另准备好姜丝和葱丝

第四步将姜片和葱片放在盘上，鱼放在姜葱片上

第五步放蒸锅，大火烧开之后再蒸十分钟

第六步出锅之后，在鱼身上撒上姜丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油

第七步锅内烧油，油热之后淋在鱼身上即可