泥鳅具有补益脾肾的作用，所以多吃泥鳅对身体有益处的，那么泥鳅可以做哪些家常菜呢?其实泥鳅和豆腐，和莴苣一起炒都是非常好吃的，今天我们把泥鳅的菜谱大全整合起来，有红烧，有煲汤看看哪个菜谱是你最喜欢吃的。

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。

泥鳅菜谱有很多，家庭中最简单又有营养的属于：生姜泥鳅汤，泥鳅豆腐煲，泥鳅鱼汤等。