菜心的吃法有很多种，制作时一定要要现做现切，而且要用旺火爆炒，这样既可保证菜心的鲜脆咸，它的营养成分不会被破坏，今天我们把菜心的各种家常吃法整合起来，大家一起来学习一下。

菜心介绍：

菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，被广大消费者视为名贵蔬菜。

友情提示：

吃剩的菜心过夜后最好不要再吃，绿色蔬菜过夜会产生亚硝酸盐沉积，吃多了易引发癌症。