美丽的西双版纳，小时候有首歌就是将西双版纳的，记得语文课本上也出现过，从小就被西双版纳深深的吸引，终于有机会去了那里，真是上清水秀，人家都说一方水土养一方人，就我现在理解大概就是人家的山水和食物原因吧，记忆深刻的是那个菠萝饭，形式可爱，色彩丰富，香甜可口！下面小编为你介绍更多的西双版纳的小吃。

西双版纳当地美食推荐：

1、香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳和越南都是个很常见菜。它有两个特点：一是取青竹片夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香;二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以鱼肉里会带着一股香茅的奇特香味。但是，最特别的不是这个。最特别的是在鱼肚里，他们会放傣家的特殊酱料“番茄喃咪”。这样，鱼就会有他们独特的味道，和其他外面的鱼不一样。

2、大家都有吃过牛肉，但是很少人有吃过牛皮，除非他们去过西双版纳。在那里，傣族的人不只用牛肉做菜，他们也用牛皮来做菜，而且，他们都得做法很特别。加工的牛皮，油炸前只有筷子般细，炸了后，却变得像手腕一样粗。不只这样，炸出来的牛皮色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各种喃咪酱蘸吃，真是美味可口。

3、菠萝紫米饭也是另一道具有傣族特色的糯米制食品。菠萝饭的外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻。吃起来非常爽口，而且还有补血润肺之功效呢。

酸笋煮鸡做法

1、将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。

2、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，

3、其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。