西米露是很常见做法又简的甜品，在家就做出各种口味的西米露来，有椰汁味西米露、紫薯西米露、香芋西米露以及西瓜西米露，水果西米露等煮出来的西米最怕就煮糊，但煮不出透明状来，其实要想煮出透明口感又好的西米露也是超简单的，地铺行网今天就把家常西米露的做法大全分享给大家。

西米怎么煮才透明?

1、先把握好你想煮的西米分量，西米煮透是会膨胀的，水量最好是西米的两三倍左右。

2、然后先煮一锅水，煮沸，把西米倒进去，搅拌，煮沸，中间一定要时不时的搅拌，以免粘锅底

3、煮开之后倒入一碗凉水，继续煮沸，搅拌，达到沸点之后再煮五分钟。

4、然后熄火，搅匀，盖上盖子，闷个10到20分钟即可。

友情提示：煮西米露必须等水沸腾后，再马上把小西米倒入锅内煮。这个非常关键的，不然小西米过水后很容易软掉融化的，下面就来看看有哪些美味的西米露可以在家煮来的喝。