百度百科解释：地浆水是一种传统中药成份。其制作方法是掘地三尺左右，在黄土层里注入新汲的水，搅混，等澄清后取出的水就是地浆水。

据《本草纲目》记载：“地浆解中毒烦闷，解一切鱼肉果菜药物诸菌毒”。
对下列的中毒事故，则有独自的急救方法：
（1）酒与红柿、甘草与猪肉同时食用发生中毒，可用生绿豆研末冲水服。
（2）蟹与茄子同时食用发生中毒，可用藕节捣烂取汁服下。
（3）桑枝与鳝鱼、玉米须与田螺同时煮汤食用，发生中毒，可用地浆水服下。