面条是一种即简单又快速的营养食物，烹饪方式也是多样化的，有汤面，炒面，凉拌面等等。单一的面条不仅味道寡淡，营养也不够全面，所以，我们可以加入一些蔬菜和蛋类搭配一起，就像这道面，加入了西兰花和鹌鹑蛋和面条搭配一起，不仅提升了风味，营养也更为丰富了。

自从家里有了一台全自动智能加水面条机，足不出门就可以吃上自制的鲜面条了，比起以前常常吃的挂面，口感超级的棒，孩子也爱吃了多了。早上起来从制作到烹饪也只需几分钟的时间，一锅热气腾腾的面条大功告成，尤其是在这寒冷的冬季，做给孩子吃这早餐，味道鲜美，热乎乎吃一碗，一上午精力充足。

西兰花是我们最常见的一种蔬菜，我家的冰箱里差不多一直备着的，它不仅能给人带来翠绿的色泽和脆嫩的口感，最主要的是营养极为丰富全面。西兰花的维生素C含量极高，不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

西兰花鹌鹑蛋汤面

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。它的营养价值不亚于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

详细做法请往下看；需要的食材；普通面粉200克、矿泉水、盐少许、熟鹌鹑蛋少许，鲜酱油1汤匙，熟猪油少许。

1.我们先要首先制作面条，我使用的机器是智能全自动加水面条机，把纯净水倒入水箱里，再把面粉倒入面条机内、依照自家的喜好选择面条，我选择的是筋道面条，之后就不要去管它了。不一会功夫就出面条了。

2.在做面条的同时，把西兰花切成小朵后放入盆子里，加入清水和少许盐浸泡几分钟后捞起洗净。

3.备好煮熟的鹌鹑蛋和所需的面条。这点是一家三口的量，可以依照自家的需求量调整面条的用量。

4.锅内倒入清水大火烧开后先把面条下入再一次煮开后把西兰花和鹌鹑蛋入锅，加盐调味。

5、我家喜欢红汤的，所以还加入了鲜酱油，不喜欢酱油的可以增加盐的用量。

6.等面条煮熟后再加入少许熬熟的猪油后熄火出锅。就这样一锅鲜美又营养的菜汤面做好了，里面的蔬菜可以依照自家的喜好调换，煮面条的西兰花是可以直接入锅就好了，因为时间较短，也不会变黄，口感也恰到好处。鹌鹑蛋不用的话可以换着鸡蛋的。

烹饪小贴士；自制的面条就是这点好，零添加，所以面汤可以直接吃的，无需要分开煮。